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Duda

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Lorena Lillo

Lorena Lillo dice:

DUDA SOBRE ENZIMAS,SUSTRATO Y PH! Se dice que " El PH influye en el grado de ioizacion de los radicales del sustrato y del sitio activo de la enzima" alguien me lo explica por favor?:c no entiendo a que se refiere con -grado de ionizacion de los radicales-

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(2) 7 meses, 3 semanas

Pablo Rubio

Pablo Rubio dice:

Estimada Lorena, primero que todo me gustaría hacer una afirmación. y es que en el ámbito de las enzimas, estas son bastante especificas respecto al pH al que funcionan (muchas enzimas tienen un peak de producción a un determinado pH y otros valores de pH en en donde ya no funcionan). el pH influye en el grado de ionización de los radicales del sustrato (compuesto químico que la enzima utiliza) en el sentido de que el pH puede influir en el caso de que este sustrato tenga radicales (especie química con electrones desapareados) debido que a ciertos pH algunos compuestos pueden "llenarse de electrones" o por le contrario "perder" algunos electrones. a eso se refiere con el grado de ionización de los radicales, puede ser que algún radical quede cargado positivamente, o negativamente y afectar así a la actividad de la enzima

6 meses

Lorena Lillo

Lorena Lillo dice:

gracias por la aclaracion

6 meses